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素食之美
不可持续的消费和气候变化仍然是人类面临的最大挑战。我们想让人们轻松拥有更加健康可持续的生活方式。在提供更智能的产品之余,我们希望发起一项运动,旨在鼓励更加美好、更可持续的日常生活。
宜家在食物品质上从不妥协,一直致力于提供美味、实惠、营养均衡和更可持续的食品。因此我们挑战自我,制作出了一系列素食美食,如蔬菜丸和素热狗,在宜家餐厅和小餐馆出售,同时也提供外卖产品,如用胡萝卜、小扁豆和羽衣甘蓝制作的 KORVMOJ 素热狗、MUNSBIT 水果软糖、混合坚果和混合果昔,以及用海藻珍珠制作的 SJÖRAPPORT 素食鱼子酱。因为食品不仅应有益于个人,也应该有益于地球。
不过,为什么肉丸里却没有肉?是这样的:素食耗费的资源、水源和土地都更少。制作蔬菜丸产生的碳足迹大约是制作传统肉丸的1/20。所以,下次光临宜家餐厅或者宜家小餐馆时,尝尝我们的蔬菜丸,相信能惊艳你的味蕾。
发现更多美味选择,如植物蛋白肉丸。
你知道吗?
减少饮食中的肉制品和乳制品,就可以削减食物中73%之多的碳足迹。
你知道吗?
- 蔬菜丸的碳足迹比传统肉丸少20倍。
- 宜家在瑞典食品屋、宜家小餐馆和宜家餐厅出售和供应的所有咖啡和茶全部通过欧盟绿色健康标准和UTZ认证。
- 在所有人为造成的温室气体排放量中,食物浪费占8%。如果把食物浪费算作一个国家,那么它对气候的影响仅次于美国和中国。
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