越桔果酱派

成品展示

酥酥脆脆口感，搭配甜酸味果酱完全不甜腻，咬下去第一口，越桔香气就扑鼻。

越桔果酱100克｜低粉120克｜黄油60克｜糖粉40克｜全蛋液

STEP-1 ： 60克室温软化的黄油中倒入40克糖粉，微微打发后分两次加入18克蛋液，筛入120克低筋面粉，拌匀后用保鲜膜冷藏半小时。

STEP-2：面团对半切，一般擀平放入模具中做派底，用小叉子扎小孔，加上黑麦薄脆饼碎，铺上100克越桔果酱，另一半擀平按压心形状，覆盖再果酱派表面，涂抹蛋液，烤箱上下火200度烤30分钟即可。

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