材料：

三文鱼蔬菜沙拉
1磅（500克）SJÖRAPPORT 斯瑞珀特 三文鱼片
1个柠檬，外皮
1汤匙橄榄油
4根胡萝卜
1个茴香
1/2 个银皮洋葱
10个水萝卜
3汤匙柠檬汁，鲜榨
75克甜脆豆
65克菠菜叶

蒜蓉酱
15克莳萝
35克欧芹
35克罗勒
1瓣小蒜头
2汤匙柠檬汁，鲜榨
100毫升橄榄油
50毫升天然酸奶

制作步骤：

1. 解冻SJÖRAPPORT 斯瑞珀特 三文鱼片。将烤箱加热到200℃。
2. 将三文鱼放入铺有烤盘纸的烤盘中。将柠檬皮（仅黄色部分）磨碎撒在三文鱼上，然后淋上橄榄油、盐和胡椒粉。
3. 将SJÖRAPPORT 斯瑞珀特 三文鱼放入烤箱烘烤15-20分钟，直至内部温度达到50-55°C 。
4. 制作大蒜酱汁时，将莳萝、欧芹、罗勒、大蒜、柠檬汁和橄榄油放入搅拌机或食品加工机中搅拌均匀。
5. 将酸奶倒入混合物中，用盐和胡椒调味。
6. 制作沙拉时，先将胡萝卜去皮，切成长条。烧一锅淡盐水，然后加入胡萝卜，煮约5分钟，直到胡萝卜几乎完全变软。
7. 将茴香、银皮洋葱和水萝卜切成薄片，最好使用曼陀林。将茴香倒入碗中，用柠檬汁按摩茴香。
8. 将蔬菜和三文鱼片整齐地摆放在一个大盘子里。交替加入蔬菜、鲑鱼片和酱汁，并在上面撒上莳萝。