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如何让食物长时间保持新鲜
解锁新美味,节省预算,同时让食物锁鲜更久。我们为你提供关于如何维护、使用和重复使用厨房用品的小妙招。
厨房里的空中花园
保持适当的湿度和空气是农产品持久保鲜的关键。在窗台上放一碗水,把水果和蔬菜挂在自然通风的网篮里。至于芦笋,可以用湿毛巾包好。所有的东西都储存在烹饪区附近,而且看上去依然新鲜。
保存方法
一些厨房小配件也能发挥妙用。比如用竹签做成的储物篮隔板,防止上面的茄子挤压下面的茄子。此外,把胡萝卜保存在潮湿的沙子里也有助于保持新鲜。
冰箱提示标签帮助你高效保存食物
方便追踪食物有效期!用冰箱的一部分空间存放你认为(或标注)快要过期的食物。除了提醒你节约食物,搁架上的提示信息也可能给你带来灵感,组合新的晚餐食谱。
与其浪费,不如品味
把蔬菜皮和剩余部分放进锅里再好不过。加入水,小火煮沸,滤干,加入盐调味。就完成了一个美味清汤,可以在其他菜品之前享用。(这种办法同样适用于肉类和海鲜。)立即使用,或冷冻成块状以备日后使用。
鸡蛋新鲜度测试
鸡蛋通常在保质期过后很长一段时间还能保持新鲜。如果你不确定鸡蛋是否新鲜,可以做一个简单的测试。把鸡蛋放在水里。如果侧倒在水底,表示鸡蛋还很新鲜。如果鸡蛋沉入水底,但直立起来,则表示你需要尽快食用。如果鸡蛋浮在水面,则可以直接丢弃。
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