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番茄酱希腊风味素肉丸
想来一小片希腊奶酪?不妨试试这些美味多汁的素肉丸,搭配菲达奶酪、浓郁的番茄酱和经典的地中海风味配菜。
份量:4人份 | 准备时间:40分钟
材料:
素肉丸
500克VÄRLDSKLOK 瓦勒克罗 素碎肉
150克菲达奶酪
2瓣压好的蒜
100毫升切碎的新鲜欧芹
1汤匙干牛至
1茶匙盐
半茶匙黑胡椒粉
煎制使用菜籽油
番茄酱
500克西红柿碎
100毫升水
1瓣压好的蒜
半茶匙蜂蜜
半茶匙盐
半茶匙干牛至
半茶匙黑胡椒粉
烤土豆
1千克洗净的小土豆
2汤匙油菜籽油
1小撮盐
酸奶黄瓜酱
300毫升浓稠酸奶
半根黄瓜
1瓣压好的蒜
1汤匙橄榄油
半茶匙盐
制作步骤:
素肉丸
- 把冰冻的碎肉铺在一张大浅盘上,解冻30分钟左右。不需要完全达到室温。
- 将菲达奶酪切碎放入素碎肉中,然后搅拌。
- 双手打湿,将混合物揉成丸子形状。
- 倒油将素肉球炸至金黄色。
- 倒入番茄酱,慢炖10分钟。必要时加入适量清水。
番茄酱
- 搅拌所有食材。
烤土豆
- 烤箱设为225°C。
- 将土豆放入烤盘中,滴入少量橄榄油。加入盐调味,土豆双面沾匀调料。
- 在烤箱中烤制约25分钟,或直至土豆变软且表面金黄酥脆。
酸奶黄瓜酱
- 黄瓜切碎。挤出汁液。
- 混合黄瓜、酸奶、大蒜和盐。
- 加入适量橄榄油。
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