平底锅边缘和底部的厚度会产生不同的烹调效果。较薄的锅底可以快速地加热食物，但是食物很容易粘到锅底。这种锅底适用于燃气灶，可以让您迅速，精确的调节温度。较厚的锅底加热食物较慢，但是其散热较均匀，食物不会粘到锅底。为了达到最佳的烹调效果，请选择与炉灶和食物适用的平底锅。

从建筑结构、汽车到水槽和刀具，不锈钢的身影无处不在。之所以用途如此广泛，原因很简单——不锈钢坚硬耐用，具有良好的抗腐蚀，也就是防锈性能。通常而言，它的镍含量较低，而宜家产品基本使用不含镍的不锈钢。像其他许多金属一样，它可以重复回收利用，加工成为新的耐磨产品，同时自身特性完全不受影响。