不粘涂层有助于防止食物粘在炊具的表面。这也令使用较少或根本不使用油烹制食物成为可能。不粘涂层有几种类型——Teflon® Professional是最结实耐用的。但是，不粘涂层容易受到刮划，所以，我们建议使用木头或塑料厨具。您还应该用手清洗炊具。如果锅把是金属，您可以将不粘锅放在炉具中使用。

如果您仔细观看锅的底部，您会看到锅底略微凹陷。这是正常的。锅底受热时膨胀，变平。因此，在清洗之前，您应让锅慢慢冷却。如果让锅冷却太快，锅底有可能来不及恢复原来的凹陷状态，下次受热时甚至会发生翘曲。

由于 GRILLA 格利拉 烧烤锅是由铝制成的，它会迅速加热到很高的温度，在食物上产生令人开胃的烧烤条纹。锅内层有Teflon® Classic不粘涂层。这会防止食物烧焦和粘锅，而且，更便于清洁。这也意味着你可以使用较少的油烹制食物，所以，更健康。烧烤锅适用于燃气灶、陶瓷炉和铸铁灶。

平底锅边缘和底部的厚度会产生不同的烹调效果。较薄的锅底可以快速地加热食物，但是食物很容易粘到锅底。这种锅底适用于燃气灶，可以让您迅速，精确的调节温度。较厚的锅底加热食物较慢，但是其散热较均匀，食物不会粘到锅底。为了达到最佳的烹调效果，请选择与炉灶和食物适用的平底锅。

铝制的平底锅传热迅速而且均匀，从而便于调节温度，并防止食物烧焦、粘锅，特别适合用来烹饪酱菜，以及面食和奶制品。铝壶、铝锅通常会覆上一层不粘膜，以防番茄酱等酸性食物的腐蚀和染色。建议您使用木质或者塑料质地的烹饪工具，以免刮划锅底。请用手清洗。

铝是世界上使用量仅次于铁的金属，用途非常广泛。它易于成型，质地轻，且坚固耐用。我们用它来制作厨房用具、窗帘杆和装饰台座。铝的一大优势是可以重复回收利用，且质量不受任何影响。相比从新的原料中生产铝而言，回收再利用所消耗的能源占比很小。