所需材料：

蔬菜荟萃

1把混合的小白菜、白卷心菜和甜菜，
150-200克
1把嫩芦笋，250克
1小把青葱（5-6个洋葱）
125克蜜豆
1汤匙玉米油或其他淡味油
盐和现磨黑胡椒粉

甜辣酱油沙司

100毫升甜辣沙司
50毫升酱油
半个到一个青柠挤汁
1汤匙姜末
2-3汤匙压碎或磨碎的花生仁（或可省略）
1汤匙烘焙芝麻

制作方法：

在小碗里混合所有沙司食材。
修剪芦笋根部，四等分切段。细细切碎青葱。
在平底锅中热油，加入芦笋。不停搅拌，炒1分钟，然后加入蜜豆和青葱。
再用大火炒一两分钟，加入小白菜、白卷心菜和甜菜翻炒。
使用盐和胡椒调味。
倒入沙司，继续大火翻炒。搭配新鲜出锅的米饭食用。

其他建议：

小贴士：蔬菜荟萃配鱼肉或鸡肉食用更佳。