魔鬼蛋配烟熏三文鱼

份量:14份
烹调时间:20分钟

布置在湖中码头上的聚会用餐区。

食材:
100克 LAX KALLRÖKT 烟熏
三文鱼,解冻
7个大的有机鸡蛋,全熟
2汤匙蛋黄酱
1汤匙第戎芥末酱
2茶匙白葡萄酒醋
1汤匙小葱碎
黑胡椒粉
装饰用莳萝
酢浆草或其它当地时令食材
装饰用香草

烹调步骤:
1.将鸡蛋去壳并纵向切成两半。挖出蛋黄,
舀入搅拌碗内。
2.在另一个碗内混合蛋黄酱、芥末和白葡萄酒醋。
3.在蛋黄
中加入2汤匙蛋黄酱混合物并用叉子捣碎。加入剩下的蛋黄酱
混合物直至其均匀柔滑。
4.将三文鱼切成薄片。
5.将混合物舀入半蛋中,并撒上
三文鱼片、酢浆草或其他可食用花卉。